Лаванда

Транспортировка и хранение пряностей

Транспортировка пряностей. С древнейших времен караваны с пряностями из Азии приходили в Европу. Из-за высокой цены (сопоставимой с золотом и…

Читать далее...
Кукурма

Упаковка пряностей

Свойства пряностей определяют упаковку этого товара. При продаже в розничной торговле пряности упаковывают до 100 г массой нетто. в: пакеты…

Читать далее...
Шафран

Производство пряностей

Как производят пряности Технология производства пряностей в общих чертах состоит из следующих процессов: сбор сортировка сушка размалывание маркировка упаковка На…

Читать далее...
Гвоздика

Лечебные свойства пряностей, их применение в медицине

Определенное количество пряно-ароматических растений обладает лечебными свойствами. Химические вещества, входящие в их состав благотворно действуют на организм человека не вызывая…

Читать далее...
Ваниль

Применение пряностей в кулинарии

В кулинарии пряности подчеркивают лучшие вкусовые черты продукта, делают его более ароматным и аппетитным, придают колорит и пикантность. Пряности применяют…

Читать далее...
Красный перец

Классификация и виды пряностей

Классификация пряностей Пряности классифицируют следующим образом: По географическому признаку делят на классические, используемые повсеместно, применяемые на всех национальных кухнях и…

Читать далее...
История пряностей

История пряностей

Свойства пряностей были известны издревле. Люди выращивали пряно-ароматические растения по данным археологов за 4400 лет до н. э. На египетских табличках…

Читать далее...
Пряности. All about spices

Пряности. Общие сведения.

Пряности — «specio» в переводе с латинского языка означает «разнообразие продуктов, нечто, внушающее уважение». Что же это такое? Пряность —…

Читать далее...
Перец

Перец, его описание, история появления

Перец это пряность — высушенные плоды самых разных растений, имеющие острый, насыщенный пряный аромат и вкус. Растения, как правило, представляют…

Читать далее...
Страница 6 из 6« Первая...23456