Рубрика “Кардамон”

Категория: Кардамон

... кардамон применяют в кулинарии как пряность, а так же в парфюмерной промышленности и медицине

Применение и свойства кардамона

Применение кардамона Применение кардамона практикуется в кулинарии, медицине, парфюмерной промышленности. В кулинарии, на многих кухнях мира, широко применяется пряность кардамон….

Читать далее...
Кардамон

Кардамон

Что такое кардамон Кардамон – собирательное название нескольких видов пряностей, включающее в себя: семена растения Elettaria cardamomum — зеленый кардамон; так называемый черный…

Читать далее...

Кардамон – собирательное название нескольких видов пряностей, включающее в себя: семена растения Elettaria cardamomum — зеленый кардамон; так называемый черный кардамон — семена деревьев, произрастающие в субтропическом климате Центральной Африки и Азии; белый кардамон, Amomum cardamomum. Наиболее распространен зеленый кардамон, латинское название растения — Elettaria cardamomum. Относится к семейству имбирных. Кардамон и имбирь, а так же куркума – близкие родственники.