Рубрика “Бадьян”

Категория: Бадьян

Свойства и применение бадьяна

Свойства и применение бадьяна

Применение бадьяна Применение бадьяна практикуется в кулинарии, пищевой промышленности и медицине. Свойства бадьяна или аниса звездчатого знали китайцы за несколько…

Читать далее...
Бадьян

Бадьян

Описание и виды Латинское название: “Anisumstellatum”, английское — “Star anise”. На Руси бадьян именуют индийский анисом, звёздчатым анисом, сибирским анисом….

Читать далее...

Латинское название: “Anisumstellatum”, английское — “Star anise”. На Руси бадьян именуют индийский анисом, звёздчатым анисом, сибирским анисом. И действительно, бадьян и анис — во многом схожие по вкусовым свойствам и аромату специи. Пряность бадьян это высушенные созревшие плоды растения бадьяна обыкновенного, аниса звездчатого, как еще называют это растение, иногда молотые.